sabato 1 dicembre 2012

Torta semintegrale con arance naturali di Calabria

Torta semintegrale con arance naturali di Calabria


Cari lettori siamo giunti a fine settimana ed oggi vi propongo un dolce light preparato con della farina semintegrale bio macinata a pietra , e con le arance naturali di Calabria
Mi piacciono queste arance perché non sono trattate, sono dolcissime, e io di solito le acquisto a cassetta da un ragazzo calabrese , ma si trovano anche al mercato , di solito si riconoscono perché hanno un colorito opaco , la buccia spessa e sono accompagnate da belle foglie verdi, e controllando lo stato delle foglie si può anche capire se sono state raccolte da poco tempo oppure no, quindi mi raccomando diffidate dalle arance con le foglie secche
Per preparare questo dolce non ho usato il burro ma l’olio di girasole, va benissimo anche quello di mais, ho messo poco zucchero , quindi questo è un dolce perfetto per la colazione con una tazza di latte o con il caffè, oppure a merenda ideale anche per i bimbi che mangeranno un dolce leggero e senza conservanti
Ora vi lascio alla ricetta e vi auguro un buon fine settimana!
Caterina

Torta semintegrale con arance naturali di Calabria

Ingredienti per 10 porzioni
  • 400 g di farina semintegrale bio macinata a pietra*
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di latte p.s
  • 100 g di olio di girasole
  • 2 arance
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo
  • 1 pizzico di sale



Preparazione
  1. Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
  2. Versare nel boccale, lo zucchero e la scorza delle arance e polverizzare :10 sec. vel.8 ,riunire sul fondo con la spatola
  3. Aggiungere le uova, il latte e il succo delle 2 arance e frullare:40 sec. vel.5
  4. Aggiungere la farina con il pizzico di sale , impastare: 40 sec. vel.5
  5. Unire il lievito e mescolare:20 sec. vel.5
  6. Versare il composto in un contenitore per ciambella da 22-24 cm di diametro e cuocere in forno a 180° per 30-40 minuti, questo dipende dal proprio forno, io ho usato quello statico , il contenitore di silicone e sono bastati 30 minuti
  7. Un volta cotta spolverizzare con zucchero a velo a piacere


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16 commenti

  1. che bella la tua presentazione sei bravissima complimenti ne prendo volentieri una fetta buon fine settimana lili

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  2. Che buonoooo, lo farò anche perchè nel mio giardino ci sono due alberi di arance!!!!

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    1. allora le tue arance saranno sicuramente freschissime, che bello avere una pianta nel proprio giardino, presumo che abiti nel sud Italia vero?

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  3. Che buona amica mia!! Aiuta anche dato che è ricca di fibre

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  4. Stupenda, davvero stupenda. Sapori che mi piacciono tanto! Complimenti e un abbraccio!

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  5. Ciao Caterina, grazie di essere passata a trovarmi! Piacere di conosceri ^_^
    Questa torta è stupenda, dev'essere molto profumata :)
    Un bacione e a presto!

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    1. grazie a te Elisa , è stato un piacere passare da te!

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  6. Adoro questa torta!!!! Mi sono subito salvata la ricetta:)
    Un bacione e buona domenica!

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  7. Cara Caterina,
    mi chiedevo se secondo te è fattibile sostituire la farina semintegrale con della farina di riso. Ho la necessità di ridurre le farine di frumento e mi chiedevo se poteva essere una valida alternativa. O se tu suggeriresti altro tipo di farina. Grazie mille per i tuoi sempre preziosi consigli e suggerimenti.
    Barbara

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    1. la farina di riso l'ho sperimentata solo per dei biscotti tempo fa ma l'avevo mescolata assieme alla farina 00 con buoni risultati , cambia la consistenza e la corposità , per sostituire ci sono altre farine ma sono tutte più corpose e per alcuni con un sapore decisamente forte ad esempio la farina di mais, la farina di grano saraceno, quella di kamut ecc...proverò a breve sperimentazioni con queste farine , a presto , ciao!

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