venerdì 7 dicembre 2012

Spezzatino di seitan con piselli aromatizzato alla grappa

Spezzatino di seitan con piselli aromatizzato alla grappa

Vi sarete resi conto che posto pochi secondi piatti , questo perché non amo la carne anche se non sono ancora diventata vegetariana, per quanto riguarda il pesce sto imparando a cucinarlo, e sì non so proprio tutto ancora e poi non abitando in posti di mare il pesce in commercio molte volte mi fa desistere dal comperarlo…
Insomma oggi giusto per bilanciare le ricette ho preparato un secondo piatto…..vegetariano…..light….non è carne e nemmeno pesce …è un piatto preparato con il seitan  , un alimento entrato nella mia cucina da oggi!
La Biolab un’azienda specializzata in vendita di prodotti per vegetariani e vegani, me ne ha inviato un campione da provare e io non me lo sono fatto ripetere due volte , amo sperimentare nuovi alimenti e nuove ricette…
Cos’ è il seitan?
Leggo direttamente dalla confezione :alimento vegetale a base di glutine di frumento
Ecco gli ingredienti :farina di frumento, (glutine 15.0 %, acqua)fagioli di soia, grano integrale ,sale marino,zenzero
Naturalmente da agricoltura biologica e per quanto riguarda le calorie :104 ogni 100 grammi
Il mio dilemma è stato : come lo cucino?
Ecco l’idea della ricetta di oggi : uno spezzatino light con piselli e la grappa….
Detto fra noi dopo averlo assaggiato l’aroma della grappa non mi è piaciuto molto , ma sono sempre gusti personali no amo il sapore dolciastro nelle ricette salate
La prossima volta lo sfumerò con un bel vino rosso bello corposo tipo Barbera…
Ora vi lascio alla ricetta e vi auguro un buon fine settimana!
A presto con una nuova ricetta light!

Caterina




Spezzatino di seitan con piselli aromatizzato alla grappa

Suggerimenti
Per quanto riguarda lo spicchio di aglio dopo la rosolatura si può togliere ,serve giusto solo per dare l’aroma
Ho completato il piatto con il curry, delizioso , dà un pizzico di piccantino ad un piatto dolciastro!

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5 commenti

  1. Adoro il seitan, quando ero vegetariana mangiavo solo quello! Buon fine settimana! ;)

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  2. Stupendo questo piatto! Veramente da tener presente! Adoro questo tipo di cucina, leggero, sano e gustoso! Complimenti! :D

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  3. Invitación
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    Fuerza, Alegría y Amizad.
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  4. Adoro il seitan...ti copio anche questa!^_^

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