mercoledì 12 dicembre 2012

Ciambella al limone

Ciambella al limone

Siamo in inverno , gli agrumi abbondano e noi abbondiamo con le ricette che contengono questi preziosi alleati per la nostra salute, ad esempio i limoni che fanno da padroni in questa ricetta light
Per preparare questa ricetta mi sono rifatta alla torta semintegrale che vi ho proposto due settimane fa , la ricetta è identica , ho solo sostituito le arance con i limoni ed ho voluto aumentare le dosi dei liquidi per fare un dolce meno asciutto , vi lascio subito le indicazioni per prepararla e vi auguro una buona giornata!
Caterina


Ciambella al limone

Ingredienti per 10 porzioni

  • 400 g di farina semintegrale *
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di latte p.s
  • la buccia di un limone
  • 100 g di succo di limone
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale



Preparazione

  1. Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
  2. Versare nel boccale, lo zucchero e la scorza del limone e polverizzare :10 sec. vel.8 ,riunire sul fondo con la spatola
  3. Aggiungere le uova, il latte e il succo di limone e frullare:40 sec. vel.5
  4. Aggiungere la farina , la vanillina con il pizzico di sale , impastare: 40 sec. vel.5
  5. Unire il lievito e mescolare:20 sec. vel.5
  6. Versare il composto in un stampo per ciambella da 22-24 cm di diametro e cuocere in forno a 180° per 30-40 minuti, questo dipende dal proprio forno, io ho usato quello statico e ho notato che anche usando lo stampo di silicone per questa torta a differenza di quella con le arance ho dovuto aumentare i tempi di cottura, probabilmente perché in questo caso la dose dei liquidi era maggiore



Nota: ho preferito non aggiungere lo zucchero a velo come nella torta con le arance perché era buonissima anche senza.

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13 commenti

  1. Adoro i dolci con gli agrumi!!! E questa ciambella è fantastica!:)
    Un bacione e buona giornata!

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    1. come dice il detto? Provare per credere e io aggiungo che non te ne pentirai, ciao !

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  3. Il limone nei dolci è fantastico. E tu crei sempre stupende meraviglie! Pure light! :D Un abbraccione!

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    1. Ely mi fai arrossire con i complimenti che mi fai spesso , grazieeee!

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  4. Mi piace moltissimo questa torta (anzi ciambella!!!) al limone....me la segno e dato che ho in programma di fare un party con le amiche la vorrei presentare in monoporzione, secondo te verrà bene????

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    1. ciao cara certo che puoi fare monoporzioni , viene buona e non secca dentro, umida al punto giusto, buon party!

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  5. Cara Caterina, sei sempre fonte di ispirazione e le tue ricette riescono sempre! Mi chiedevo se riuscivo a proporci la tua ricetta dei biscotti in Pan di zenzero..visto il periodo. Grazie Barbara

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    1. non sai quanto mi fa piacere leggere che le mie ricette riescano , questo mi incoraggia a continuare a condividere con voi i miei sperimenti riusciti e non , grazie di cuore
      Per quanto riguarda i biscotti ci sto facendo un pensierino vedo di proporli presto nel blog, ciao e buona serata!

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