martedì 25 settembre 2012

Petto di pollo al mirto

Petto di pollo al mirto

Oggi vi propongo una ricetta light preparata con pochi ingredienti che rendono il piatto prelibato
Ho usato del vino bianco e dell'olio extravergine di oliva aromatizzato al mirto
Il mirto è una pianta che si trova nelle zone di mare , in Sardegna , in Liguria ecc...
Le sue foglie vengono usate in cucina per aromatizzare la carne ma non solo perché ad esempio mia mamma prepara il liquore sia con le foglie che con le bacche, il primo risulta essere un liquore di color chiaro e dal gusto forte ,mentre il secondo risulta un liquore di color scuro e dal gusto decisamente più dolce ed è di solito quello che viene venduto nei negozi.
L'olio che ho usato in questa ricetta è stato prodotto da mia zia che ha usato foglie secche del mirto , le ha sminuzzate e messe in un vasetto con olio di oliva di buona qualità ed io avendo ricevuto un vasetto in dono , ho pensato bene di usarne un poco per preparare questa ricetta.

Petto di pollo al mirto


Ingredienti per 4 persone

  • 600 g di petto di pollo
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • un cucchiaio di farina
  • 20 g di olio extravergine di oliva aromatizzato al mirto


Preparazione

  1. Tagliare il petto di pollo a cubetti , infarinarli
  2. Mettere in una padella l'olio, far scaldare per qualche secondo
  3. Aggiungere la carne, far rosolare per qualche minuto, aggiungere il vino e far evaporare
  4. Continuare la cottura per altri 5 minuti a fuoco basso, aggiungere acqua calda al bisogno

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12 commenti

  1. Ciao Caterina! :-D
    Grazie mille per essere passata dal mio blog e per il commento che mi hai lasciato!
    Mi piace molto il tuo blog, credo che proverò parecchie ricette da qui! L'impostazione divisa per calorie è utilissima!!!
    Anche le foto mi piacciono! Hai occhio e cura nei dettagli e questa è la cosa più importante nella fotografia! :-D
    Sono stata proprio contenta di conoscerti!
    Un bacione!!!

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    1. grazie detto da te li considero tutti complimenti, ma spero di imparare a fotografare bene come te, benvenuta nel mio blog,baciotti!

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  2. ottimo abbinamento,lo voglio provare con il mirto...baci,buona giornata:)

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    1. grazie Tina , buona giornata anche a te anzi forse è meglio dire a quest'ora buona serata!

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  3. Ciao, deve essere delizioso il pollo con questo particolare sapore di mirto!!!
    Baci

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    1. buono e leggero, provalo! ciao e buona serata!

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  4. Ecco cosa devo fare.... chiedere alla mia cognatina di spedirmi un pò di foglie di mirto.... dev'essere delizioso questo pollo! ;)

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  5. Che bella ricettina...questa idea dell'olio aromatizzato al mirto mi mancava proprio...devo provarlo :D
    Davvero un blog molto carino :D
    baci

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    1. ti ringrazio ,spero che continuerai a farmi compagnia,ciao ti auguro una buona serata!

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  6. migliori sempre in tutto...che brava!!

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    1. grazie perchè mi incoraggi sempre e questo mi aiuta a proseguire in questa passione!

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