giovedì 9 agosto 2012

Budino cremoso al cioccolato


Buongiorno , come state ? 
Vi state abbronzando al mare oppure vi state godendo un po' di relax in montagna?

Io per il momento mi sto godendo i 30 gradi delle mura di casa mia, le vacanze devono ancora
attendere! Passiamo alla ricetta di oggi , l'avevo pubblicata in passato ma dopo le richieste di alcune lettrici , ho deciso di rifare la ricetta , modificando la foto , ed ho aggiunto la spiegazione per poter preparare questo dolce senza il Bimby,ed ho aggiunto la variante al caffè, spero così di aver risposto a tutte le richieste fatte! Provate questo dolce delizioso che tira il morale anche a chi non ha la possibilità di andare in vacanza, e quest'anno sono tantissimi !
Auguro di cuore a chi sta cerca un lavoro che lo possa trovare , a chi non va in vacanza perché è in un letto di ospedale che possa riprendersi presto e tornare a sorridere e auguro a chi è in vacanza di ricordarsi di non abbandonare i propri animali ma di portarli con sé o di affidarli a qualcuno ...


Budino cremoso al cioccolato 
una porzione contiene 150 calorie
 [Ricetta presa da "Idee per dolci al cucchiaio, gelati e sorbetti"]


Ingredienti per circa 6 porzioni
  • 55 g di farina 00 
  • 80 g di zucchero 
  • 40 g di burro 
  • 40 g di cacao amaro 
  • mezza bustina di vanillina 
  • qualche goccia di aroma al rum 
  • 500 ml di latte scremato


Preparazione con Bimby
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale 12 min.80° vel.3
Mettere nelle coppette e porre in frigo a raffreddare 1 ora oppure a temperatura ambiente per un paio di ore


Preparazione senza Bimby
  1. Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il cacao, aggiungere la vanillina 
  2. Mettere in un pentolino la miscela di farina,zucchero,cacao e vanillina, mettere sul gas aggiungere lentamente il latte, le gocce di aroma al rum e mescolare velocemente con una frusta in modo che non si formino i grumi tenere la fiamma del gas bassa , continuare a mescolare fino a bollitura , poi calcolare dalla bollitura ancora 5 minuti mescolando per evitare che si attacchi Versare la crema in 6 coppette e far raffreddare per 1 ora in frigorifero oppure per 2 ore a temperatura ambiente 


Note
Ho appena mangiato una porzione e vi assicuro che non ha nulla da invidiare a quelli comperati, anzi mi correggo è migliore perché fatto con ingredienti naturali, volendo se non si mette l'aroma al rum è adatto anche per i bimbi


*Variante al caffè:
Sostituire i 40 g di cacao amaro con 2 cucchiai di caffè liofilizzato sciolto in pochissima acqua

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15 commenti

  1. La potresti proporre anche per i "nonBimby"?
    Merci!

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  2. Risposte
    1. credo di sì , la cerco e poi la posto ok? ciao e buon fine settimana!

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  3. Risposte
    1. Grazie Memole, son contenta che ha apprezzato anche mio marito!

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    1. certo mia cara ti auguro ti risolvere le tue giornate nere al più presto!

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  5. Caterina buonissimo! mi piacciono tanto le tue ricette :)

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    1. grazie Erica, ma anche tu fai delle ricette molto ma molto interessanti e salutari , complimenti!

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  6. Che bella ricettina!! La copio :-)!!!
    A presto!
    Elisa

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    1. fai pure , e dimmi se ti è piaciuta, accetto naturalmente suggerimenti!

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  7. Ciao complimenti per il blog davvero :D

    Volevo farti una domanda per questa ricetta, come mai ci aggiungi il burro?

    Si potrebbe fare anche sensa?

    Grazie

    Un abbraccio

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    1. questa ricetta è stata presa da un ricettario e prevedeva l'uso del burro ma mi hai dato l'idea per provare a farla senza , secondo me viene bene ugualmente, ciao

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