giovedì 26 luglio 2012

Nidi di spaghetti alla caprese


State boccheggiando dal caldo ?
E pensare che sembrava che si era attenuato un poco, neanche il tempo di dirlo che qui in Piemonte si fa fatica a stare fuori dal troppo caldo , comunque questione di qualche settimana e ci lamenteremo per la pioggia o altro non è così?
Passiamo alla ricetta fresca ,leggera di oggi ,l'ho preparata in occasione di un contest a cui partecipo assieme ad altre blogger , si tratta di preparare dei primi piatti usando la pasta di semola integrale biologica di ottima qualità di Benedetto Cavalieri , e fin qui tutto okay , mi piace preparare ed assaporare i primi piatti !
Dove sta la difficoltà? Bisogna preparare dei finger food che sono mini porzioni di cibo servite in ciotoline piccolissime ma che sono tanto carine e devo dire che ci ho pensato un po’ sul cosa e come prepararlo e posizionarlo in questi mini contenitori ,ma felicemente ecco a voi la prima di queste ricette, passo a voi la ricetta come sempre invitandovi a provarla, è buonissima e light

Nidi di spaghetti alla caprese


Ingredienti per 6 finger food

  • 120 g di spaghettini integrali
  • 100 g di mozzarella
  • 120 g di pomodorini
  • basilico fresco
  • 15 g di olio extravergine di oliva



Preparazione

  1. Mettere una pentola con acqua a bollire , al bollore salare e aggiungere la pasta e cuocere per 7 minuti
  2. In una ciotola mettere la mozzarella tagliata a dadini, i pomodorini tagliati a dadini condire con olio, sale e basilico spezzettato
  3. Scolare la pasta , formare dei nidi con la pasta metterli nelle ciotoline finger food e condire con pomodorini mozzarella e basilico
  4. La ciotolina fresca e light è pronta per essere assaporata




Con questa ricetta partecipo al contest
                                                                  Ricette leggere estive
Pasta integrale
Benedetto Cavalieri
in accessori finger food







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11 commenti

  1. Questi finger food sono ottimi per contrastare il caldo opprimente che ci ha nuovamente sommersi.
    Sono deliziosi, complimenti!
    Parteciperò anch'io a questo contest, prossimamente sul mio blog le ricette.
    Un bacione cara

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    1. grazie cara s tu partecipi vinci sei troppo brava!

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  2. Risposte
    1. grazie,peccato la foto mediocre non rende l'idea di quanto sia buona!

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  3. Buona cara mia!! Poi con la tua pasta ci si sente subito bene!!

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  4. Caterina, sono presentati in modo delizioso ^_^ e non possono che esser buonissimi! ^_^

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    1. Grazie Erica, ti auguro una buona serata!

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  5. Caterina mi spiace tu abbia perso tempo ad iscriverti! L'ho letto adesso nei t&c adesso che me lo hai fatto notare...grazie e buona giornata!

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