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Panini semplici con Bimby

Panini Bimby

Vi piace il pane ?
A me sì e anche molto , mi devo sempre riguardare un po' specie quando lo faccio da me , perché viene troppo buono e ne mangio troppo e i miei chili perduti fanno in fretta a ritornare!

Cambiando argomento, lasciamo la dieta a qualche giorno prima di partire per il mare.... vi lascio la ricetta semplicissima di questi panini fatti con farina acqua olio e lievito di birra liquido che ho sperimentato per la prima volta facendo questi panini , l'ho trovato facendo la spesa al supermercato nel banco frigo , credo che sia la prima volta che lo vedo , probabilmente è un nuovo prodotto uscito nel mercato, ma devo dire che provandolo mi sono trovata benissimo e il risultato ,  lo potete vedere dalla foto!
Naturalmente l'impasto è stato fatto nel Bimby , in soli 4 minuti !



Panini semplici con Bimby
Calorie: 280 Kcal per 100 g


Ingredienti
2 cucchiaini di sale
300 g di acqua
500 g di farina 0 manitoba
10 g di olio extravergine di oliva
1 bustina di lievito di birra liquido oppure 12 g di lievito di birra fresco


Preparazione impasto con il Bimby
Mettere nel boccale l'acqua , olio e il  lievito e scaldare a 37° per un minuto vel. 1 
Aggiungere la farina , il sale impastare per 4 minuti  spiga





Lasciare lievitare l'impasto nel boccale per 1 ora , vedrete che a un certo punto sborderà dal foro del coperchio come è capitato a me, quello è il momento per togliere l'impasto dal boccale e dividerlo in 7 striscioline come da foto





Prendere ogni strisciolina allungarla, appiattirla e arrotolarla su se stessa in modo da formare i panini




Mettere i panini in una teglia da forno infarinata e mettere in forno tenendo la lampadina del forno accesa, fare lievitare per 1 ora, poi senza togliere i panini dal forno regolare la temperatura del forno a 180° e far cuocere i panini fino a doratura (30-35 minuti totali)




Il pane profumatissimo è pronto per essere gustato possibilmente è meglio se vien fatto raffreddare un poco altrimenti si inizia a parlare un'altra lingua anche senza conoscerla!

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Caterina Pili

Ho aperto il mio blog quasi 4 anni fa per condividere le mie ricette e per mettermi alla prova, è mio desiderio poter proporre ricette sane, leggere e semplici da preparare senza lunghe preparazioni e senza usare ingredienti costosi..

16 commenti to ''Panini semplici con Bimby"

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  1. Ciao,
    ti ho conosciuto passando da Fior di Frolla.
    Anch'io adoro Bimby e mi fa molto piacere trovare ottime ricette come questa.
    Verrò a trovarti spesso!

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    1. Benvenuta spero che qui ti troverai bene , e se hai da chiedere informazioni sono a tua disposizione anche per le critiche!Ciao e buona giornata!

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  2. Anche a me piace moltissimo il pane, non lo faccio spesso in casa pero':-( grave!!! Mi perdo tutto quel buon profumino di pane appena sfornato in casa che non ha davvero nessun prezzo! Questi panini sono usciti benissimo!!! Un abbraccio!!!

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    1. Allora carissima prova a farlo è meraviglioso vedere il pane che pian piano lievita e poi prende forma e il profumo non ha eguali!

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  3. I paninetti sono in forna da circa 40 minuti ma ancora all'interno sono crudi. Inoltre non hanno lievitato granché nel tempo indicato. Lìimpasto non usciva dal boccale come nel tuo caso! Hai qualche spiegazione? Grazie Barbara

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  4. ..rileggendo le indicazioni mi rendo conto che tu hai usato lievito di birra liquido. Il mio era in polvere...Barbara

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    1. Barbara,i tempi di lievitazione cambiano a seconda della stagione e della temperatura che hai in casa.
      Come puoi notare dalla data della ricetta , questi panini sono stati preparati in piena estate quando faceva molto caldo e sono lievitati in un'ora soltanto , in inverno può essere necessario più tempo , come lievito puoi usare in alternativa il lievito fresco di birra(12 grammi) oppure una bustina di lievito secco (io uso spesso quello del discount Lidl)e avere la pazienza di aspettare che lieviti fino al bordo boccale

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  5. Grazie per questa ricetta! Il pane è stupendo e buonissimo. Ho provato anche altre farine: farro, 5 cereali e 00. Il risultato è sempre lo stesso: eccezionale! Grazie mille!

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    1. grazie a te che hai provato la ricetta, ciao ti auguro una buona giornata

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  6. e' quasi mezz'ora che ho impastato, ma non cresce...

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  7. e' un ora esatta, sta incominciando a crescere, che faccio?

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    1. scusa il ritardo nel risponderti credo che a quest'ora il pane lo avrai cotto e assaporato, almeno spero, fammi sapere okai?

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  8. ciao, grazie per la ricetta..
    io anche per la prima lievitazione ho messo il boccale del bimby direttamente in forno con solo la luce accesa e ha lievitato in 1h30.

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    1. hai fatto bene Manu in inverno le temperature anche dentro casa a volte sono più fredde e mettere l'impasto in forno ti garantisce la lievitazione giusta , brava!

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  9. Il mio primo pane..fatto oggi!ricetta semplice e ben spiegata,grazie!I panini son venuti bellissimi e buonissimi...un successone! Che soddisfazione :-)

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  10. son felicissima che la ricetta ti sia riuscita, e grazie per avermi dato fiducia , un abbraccio grande, ciao!

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