giovedì 12 luglio 2012

Maccheroncini al pettine con zucchine

Maccheroncini al pettine con zucchine

La ricetta di oggi: un primo piatto vegetariano dove la preparazione e la cottura della pasta vengono fatti nel Bimby, quindi abbiamo un risparmio di tempo e di lavaggio pentole, per fare questa ricetta di fatto usiamo il Bimby e il colapasta, non male vero?
Il piatto è light , perché usiamo come condimento delle zucchine ,poco olio e una grattugiata  di parmigiano
Chiaramente è sottinteso che è un piatto che può essere preparato anche senza usare il Bimby


Maccheroncini al pettine con zucchine


Ingredienti per 4 persone

  • 320 g di maccheroncini al pettine
  • 400 g di zucchine tenere
  • mezza cipolla di Tropea
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di parmigiano reggiano
  • 1400 ml di acqua per cuocere la pasta
  • sale q. b



Preparazione con il Bimby

  1. Pulire e tagliare a fette le zucchine e mettere da parte, mettere nel boccale la cipolla e tritare: 5 sec.vel.7
  2. Aggiungere le zucchine e l'olio e cuocere : 10 min. antiorario 100° vel.1,togliere e mettere da parte
  3. Mettere nel boccale senza lavarlo l'acqua e portare a bollore l'acqua: 10 min. 100° vel.1
  4. Aggiungere la pasta e il sale e cuocere: 7 min. temperatura Varoma antiorario vel. soft
  5. Scolare la pasta e condire con le zucchine e parmigiano



Alcuni suggerimenti
Se si deve cuocere meno pasta diminuire la quantità di acqua e ridurre i tempi di bollitura da 10 a 7 minuti
Il tempo di cottura della pasta può variare , controllare le istruzioni scritte nella confezione della pasta
Se dovesse bollire troppo l'acqua,abbassare la temperatura a 100°, si usa temperatura Varoma perché quando si butta la pasta l'acqua smette di bollire e mettere Varoma la aiuta a riprendere il bollore per poter cuocere la pasta in modo corretto
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      5 commenti

      1. OOOOOOOOOhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!! Finalmente ho capito come si cuoce la pasta al bimby, è da tre anni che ho questo meraviglioso aiutante in cucina ma la cottura della pasta mi mancava. Proprio oggi a pranzo volevo provare ma non ho saputo che fare! Grazie per aver condiviso questo post, ciao Caterina e a prestoooooo

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        Risposte
        1. davvero? io ho provato all'inizio che avevo il Bimby anche la cottura della pasta nel sugo , nel blog ho messo le ricette ma a dire il vero non mi è piaciuta molto,preferisco far cuocere il condimento metterlo da parte poi mettere l'acqua nel boccale e cuocere la pasta dopo condisco con il sugo messo da parte , mi trovo bene e la pasta cuoce benissimo comodo non si deve mescolare ,ciao a presto!

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      2. Adoro le zucchine abbinate alla cipolla dolce di Tropea :)
        Yumm!!!

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