mercoledì 27 giugno 2012

Sformatini di patate e tonno ( Fatti e rifatti)

Sformatini di tonno e patate

Buongiorno , come state? Con questo caldo si fa fatica vero?
Non parliamo poi quando una pazzerella come me decide di usare il forno per cucinare!
Per la ricetta di oggi sono stata obbligata ....
Oggi come ogni mercoledì vi propongo una ricetta fra le mie vecchiotte rifatta ed oggi vi posso garantire che la trasformazione è stata totale, e sì la ricetta originale la trovate qui

Inizialmente dovevo semplicemente rifare la ricetta in questione: polpette patate e tonno cambiando la foto e migliorare la ricetta ma poi ,nella preparazione mancava un ingrediente: il pangrattato ed ho dovuto sostituirlo con la farina, ma qualcosa non è andato per il verso giusto perché quando ho frullato gli ingredienti nel mio robot ( Bimby) l'impasto era troppo morbido da poter fare delle polpette e cosa ho fatto?
Lascio a voi scoprirlo ...
Auguro a tutti una buona giornata fresca fresca!

Caterina



Sformatini di patate e tonno ( Fatti e rifatti)


Ingredienti per 4 sformatini

  • 300 g di patate (peso lordo)
  • 100 g di tonno sott'olio sgocciolato
  • 100 g di farina 00
  • 20 g di capperi
  • sale,pepe, prezzemolo tritato


Preparazione

  1. Bollire le patate con la loro buccia in acqua salata
  2. Una volta cotte pelarle e metterle nel robot assieme al tonno sgocciolato,i capperi,prezzemolo, pochissimo sale ,la farina e frullare per 1 minuto a media velocità in modo che risulti un composto omogeneo
  3. Versare l'impasto in 4 formine foderate con carta forno oppure come nel mio caso ho usato delle formine di silicone
  4. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti



Note
Si potrebbe sostituire il tonno sott'olio con quello al naturale e tagliare così le calorie , ma lo sconsiglio perché rimane troppo asciutto
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    2 commenti

    1. ma lo sai che cercavo una ricetta di polpette di tonno da fare stasera al mio ragazzo!ma questi sformatini sono fantastici..mi sa che li provo..poi ti faccio sapere :)

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    2. buona questa!!!!! fresca e veloce! grazie per il suggerimento cara!!!!

      http://ladanzadeisensi.blogspot.it/2012/06/sushi.html

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