martedì 15 maggio 2012

Insalata con avanzi di pollo

Insalata con avanzi di pollo

La ricetta di oggi è nata dall'idea di riciclare del petto di pollo avanzato ,si sa il petto di pollo una volta cotto specie alla piastra come ho fatto io ,ha la tendenza di seccarsi e mi è venuta l'idea di abbinarlo a verdure ed ortaggi ,un filo di olio : esperimento riuscito e il petto di pollo recuperato, ed ecco  una nuova ricetta light per voi!




Insalata con avanzi di pollo




Ingredienti per 6 persone

  • 200 g di petto di pollo cotto avanzato
  • 50 g in totale di carote ,sedano ,cipolla
  • 140 g di mais
  • 90 g di germogli di soia
  • 100 g di olive nere
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di gherigli di noci






    Preparazione

    1. Scolare il mais e i germogli di soia dalla loro acqua e metterli in una ciotola
    2. Tagliare il petto di pollo a cubetti e aggiungerlo alle verdure
    3. Tagliare a cubetti piccoli carota ,sedano e cipolla e aggiungere nella ciotola
    4. Aggiungere le olive e condire con olio e sale e mescolare bene
    5. Il piatto è pronto, fresco e light



        Ringraziamenti
        Colgo l'occasione per ringraziare due blogger La casa di Artù  e Torsolo di mela per avermi dato un premio ed un riconoscimento che accetto molto volentieri e do a mia volta a tutti quelli che passano di qui ogni giorno e lasciano commenti che mi incoraggiano sempre molto , grazie !




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      8 commenti

      1. Che bel modo di valorizzare il petto di pollo, davvero adatto alla stagione calda che verrà (spero di si almeno!!) ...mi hai fatto venire voglia di germogli!

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        1. ti ringrazio , adoro preparare questo genere di insalate molto sazianti e gustose!

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      2. ottima questa insalata!mi piace!!baci!

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      3. Mi piace questo riciclo del pollo!!! un bacione

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        1. di questi tempi si ricicla tutto! ciao a presto!

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      4. se venisse il caldo...ricetta perfetta!

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        1. hai ragione qui si battono i denti piove e fa freddo!

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