martedì 10 aprile 2012

Scialatielli al succo di limone di Sorrento con zucchine croccanti


Oggi pasta e sì ormai avete capito che adori i primi piatti , mi portano allegria specie se sono colorati come quello di oggi!
Ho voluto usare un formato di pasta super: Scialatielli al succo di limone di Sorrento prodotti dalla
Fabbrica Della Pasta Di Gragnano ,li ho abbinati alle zucchine , un poco di pangrattato che ha dato il croccante e saporito al piatto e per finire ho aggiunto il curcuma una spezia che da un colorito giallo
,e che a mio parere andrebbe usato più spesso in cucina visti gli effetti benefici sia per la nostra linea in quanto è un ottimo brucia grassi e inoltre è un aiuto nel prevenire alcuni tipi di tumore,quindi vale la pena approfondire la sua conoscenza ,che ne dite?




Scialatielli al succo di limone di Sorrento con zucchine croccanti


Ingredienti per 4 persone

  • 320 g di scialatielli al limone di Sorrento
  • 400 g di zucchine tenere
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di pangrattato
  • 1 scalogno





Preparazione

  1. Mettere una pentola con un litro di acqua a bollire per la pasta
  2. Tagliare a dadini le zucchine,e affettare lo scalogno sottile, mettere lo scalogno in un pentolino a rosolare in poca acqua e olio per 2 minuti, aggiungere le zucchine, il sale ,il curcuma e cuocere per 10 minuti aggiungendo acqua calda se necessita
  3. Aggiungere ad ultimo il pangrattato rosolare un minuto e condire con questo sugo i scialatielli

In collaborazione con
              Fabbrica della pasta di Gragnano
           
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15 commenti

  1. Devo ammettere non ho mai usato il curcuma, che sapore ed aroma dà ai piatti? mi incuriosisce, mi piacerebbe provarlo, s'impara sempre qualcosa, ciao e buongiorno!!!

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  2. ciao!! non ho mai avuto l'occasione di usare il curcuma che sapore dà ai piatti? mi hai incuriosito, poi se è anche un brucia grassi perchè non usarlo.un abbraccio e buona giornata!!!!!!!!!!

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    1. brucia grassi è sicuro ,l'ho letto in una rivista autorevole, e il sapore assomiglia al curry un poco pepato

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  3. la curcuma è qualcosa di sublime.. bellissima perchè colora il piatto.. con un profumo ed un aroma troppo particolare!! io la uso tantissimo..!!

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    1. io ho iniziato a usarla da quando ho il blog ,facendo ricerche ho scoperto che ha molte buone proprietà e quindi ne faccio uso con piacere e hai ragione è buonissimo!

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  4. Che voglia di costiera amalfitana!!!

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    1. lo so pet il momento possiamo sentire il profumo e il gusto dei suoi limoni,ciao

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  5. Che colori questi scialatielli!
    non ho mai usato la curcuma, direi che è arrivato il momento di provare! :)
    Un bacio!

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  6. mi trovi pienamente d'accordo sulla curcuma e sulle molteplici proprietà benefiche che ha...e il tuo piatto è delizioso!
    ciao

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    1. grazie cara,imparo e condivido con voi con molto piacere,a presto

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  7. uhh che buona cate!! mi piace anche la foto

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  8. Quanto mi ci ritrovo in questa tua bellissima ricetta :)!!!

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