mercoledì 4 aprile 2012

Polpette light cotte al forno

Polpette light al forno

Non so perché ma uscendo di casa in questi due giorni ho l'impressione che siamo in autunno e non in primavera , il tempo è pazzo non solo lui..
Oggi mi è venuta voglia di accendere il forno visto le temperature ci si scalda anche un pochino e ne ho approfittato per cucinare delle polpette light al forno , ho mescolato le zucchine con le patate , un uovo, della ricotta ,ho aggiunto del pangrattato e messe in forno a cuocere , son venute deliziose cotte senza aggiungere un filo di olio, ma il procedimento ?
Seguitemi e lo scoprirete!
Caterina

Polpette light cotte al forno
una polpetta contiene 33 calorie
[L'idea per questa ricetta è venuta dal sito  Cookaround , ma io ho fatto alcune modifiche]


Ingredienti per 30 polpette
300 g di zucchine
200 g di patate
100 g di ricotta fresca
150 g di pangrattato
una tazza di brodo vegetale
1 uovo
sale,pepe q.b






Preparazione
Pulire le zucchine e grattugiarle con una grattugia manuale, pulire le patate e grattugiarle, mettere entrambe in una padella a rosolare 1 minuto in modo che asciughi l'acqua che tendono a fare le zucchine
Aggiungere una tazza di brodo in modo da coprirle e fare cuocere per 10 minuti, lasciare raffreddare per un quarto di ora
Mettere le zucchine e le patate in una ciotola , aggiungere uovo,pangrattato e ricotta e mescolare con un cucchiaio di legno ,l'impasto deve risultare come quello dei gnocchi di patate
Fare le polpette ,metterle in una teglia foderata con carta forno e cuocere a 180° per 20 minuti fino a leggera doratura


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16 commenti

  1. Ottima idea dolce Catrina, i miei adirerebbero queste polpettine!

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    1. davvero? son contenta di far felici tutti ma i bimbi ancora di più, ciao e buona giornata!

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  2. è vero Cate...pare proprio autunno...giornata piovosa e umida....da polpette o da zuppa....sono bellissime!
    Buona giornata

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    1. anche in cucina ci si adatta alle stagioni , buona giornata!

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  3. ciao sono LAURA da FIRENZE ho aperto uil blog ieri e sono ancora un pò imbranata come si dice a firenze. ti seguo da un pò le tue ricette sono semplici ma gustose e delicate come queste polpette fatte ieri e spazzolate tutte davvero buone complimenti ciao e BUONA PASQUA

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    1. benvenuta Laura , non ti preoccupare che fra qualche mese il blog diventerà più semplice da gestire se ti serve aiuto io son qui, e son felice che la ricetta ti sia piaciuta, ti auguro una buona serata!

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    2. ciao catrina ti ringrazio dei consigli, tranquilla chiederò spesso aiuto a qualcuno ma il colmo è che mio figlio fa siti internet ma io voglio imparare e fare da sola c'è più soddisfazione verò? ciao di nuovo grazie

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    3. ciao Catrina ti ringrazio dei consigli di sicuro avrò bisogno di aiuto lo terrò presente! mna il colmo è che mio figlio fa siti internet, maio cerco di fare da sola devo imparare(sono caparbia di carattere, devo riuscire) mi ha fa molto piacere parlare con te un abbraccio.

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  4. Ciao cara Caterina! Bella idea le polpette al forno e soprattutto cosi light....mi piacciono!

    Ti lascio un abbraccio e un saluto .... Auguri per le prossime feste di Pasqua!

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    1. ma sì tagliamo dove si può sui biscotti si può far di meno ma quelli son buoni dolci no? un abbraccio e buona serata!

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  6. devono essere buonisssssssssime!!!!!!!!un abbraccio e tanti auguri di buona pasqua!

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    1. confermo sono state quasi tutte spazzolate....! grazie e buona serata!

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  7. Ciao! Potresti scrivere come procedere con il bimby? Grazie mille!

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    1. con il Bimby fai così : metti le patate e le zucchine nel boccale del Bimby con l'olio e fai rosolare 3 min.100° vel.1, aggiungi il brodo e fai cuocere 10 min. 100° vel.1,togli e metti da parte a raffreddare, una volta freddato il composto lo rimetti nel boccale e aggiungi i restanti ingredienti :10 sec. vel.5 e formi le polpette,( vedi se rimangono troppo molli aggiungi un poco di pangrattato, a volte a causa di zucchine troppo acquose può capitare)poi le cuoci in forno!

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