lunedì 2 aprile 2012

Orecchiette primavera


Buongiorno a tutti,passato bene il fine settimana? Avete preso un po' di sole?
Non troppo spero , considerando il fatto che come dicono i nostri nonni : non bisogna fidarsi del sole di marzo che non fa bene!
Per iniziare bene la settimana oggi vi lascio la ricetta light di un primo piatto semplice e se vogliamo banale , ma con pochi ingredienti è venuto fuori un piatto niente male .
Ho usato le orecchiette, i piselli teneri surgelati , una grattata di pecorino e per finire del buon peperoncino piccante !



Orecchiette primavera




Ingredienti per 4 persone

  • 240 g di orecchiette
  • 240 g di piselli teneri surgelati
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di pecorino stagionato
  • 10 g di concentrato di pomodoro
  • peperoncino contuso
  • 1 spicchio di aglio
  • sale q.b





Preparazione

  1. Mettere una pentola con un litro di acqua  a bollire per la pasta
  2. Nel frattempo mettere in un pentolino l'aglio in poca acqua , aggiungere l'olio e far rosolare l'aglio qualche minuto
  3. Aggiungere i piselli ancora surgelati, il concentrato di pomodoro , due cucchiai di acqua e poco sale e far cuocere per 10 minuti tenendo la fiamma al minimo, controllare durante la cottura e aggiungere acqua se tendono ad asciugarsi troppo
  4. Una volta scolate le orecchiette , condirle con i piselli, una grattata di  pecorino e  peperoncino contuso a piacere

In collaborazione con 

stampa la pagina
SHARE:

13 commenti

  1. Catrina cara, le orecchiette sono il mio formato di pasta preferito...e con questo condimento hai fatto centro!
    Bravissima come sempre!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ti ringrazio ,in effetti le orecchiette piacciono molto anche a me,ciao a presto!

      Elimina
  2. Buono, saporito e...veloce: mi piace :-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie cara , buon inizio settimana!

      Elimina
  3. Ma quanto mi piace questo piatto, BRAVISSIMISSIMA!! ^^

    RispondiElimina
  4. Anch'io adoro le orecchiette, specie se sono leggermente al dente.
    Le tue sembrano deliziose!
    Ne approfitto anche per chiederti una cosa: volevo cliccare su Mi piace nella tua pagina Facebook, ma non vedo il pulsante; forse che hai creato l'account come account personale anzichè come pagina fan?
    Un bacione,
    Giuliana

    RispondiElimina
  5. Non mi dà la possibilità di cliccare su Mi piace nella tua pagina Facebook perchè non ho un profilo personale, ma solo una pagina fan. Ciò non toglie che posso cliccare Mi piace sulle tue splendide ricette ;)
    Una curiosità: hai avuto difficoltà nel mettere la foto sulla copertina della tua pagina fan? Io qualsiasi misura di foto metto me la ingrandisce e deforma, non capisco perchè...
    Giuliana

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ma come hai fatto ad avere solo una pagina fan? io preferirei avere solo quella , non amo facebook, per la foto ho messo quella di una ricetta e me l'ha caricata così come la vedi io l'ho spostata leggermente per evidenziare la scritta ma non saprei !

      Elimina
  6. Per me le orecchiette sono il TOP della pasta, e piu' sono semplici, piu' sono buone !!!

    RispondiElimina

© Semplicemente Light | All rights reserved.
Blogger Template Created by pipdig