sabato 17 marzo 2012

Ciambellone marmorizzato


Ciambellone marmorizzato

Oggi ho voluto provare a fare il ciambellone, ho preso la ricetta dal ricettario base del Bimby, ma ho fatto alcune modifiche per rendere il dolce light, ho sostituito il burro con l'olio, la scorza di limone con quella di arancia, una parte della quantità di farina con la maizena per dare maggior friabilità al dolce e ho diminuito la quantità dello zucchero

Io ho usato il Bimby per impastare ma chiaramente il dolce può essere fatto anche con un altro robottino oppure usando la frusta e un cucchiaio di legno



Ciambellone marmorizzato

Ingredienti per 12 porzioni


  • 150 g di zucchero
  • la scorza di un'arancia
  • 3 uova
  • 90 g di olio di mais
  • 1 bustina di vanillina
  • 220 g di latte p.s
  • 300 g di farina 00
  • 100 g di maizena
  • 20 g di cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale


Preparazione con il Bimby
Accendere il forno e regolare la temperatura a 175°, versare nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza
di un'arancia e polverizzare 10 sec.vel. 8


Aggiungere le uova,l'olio,la vanillina e il latte e frullare 40 sec. vel.5
Aggiungere la farina con il pizzico di sale e impastare 40 sec. vel. 5 


Aggiungere il lievito: 20 sec. vel. 5
Versare la metà del composto in uno stampo per ciambella da cm.24 di diametro
Aggiungere nel boccale il cacao e mescolare 10 sec. vel. 5
Versare nello stampo sopra l'impasto giallo e con la punta del coltello mescolare l'impasto in modo da creare l'effetto marmorizzato

 

Cuocere il dolce per 50 minuti a 175° in forno statico


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13 commenti

  1. ottimo ciambellone...e direi che le modifiche fatte lo rendo piu' gustoso....splendido stampo...sembra la corona di un re!

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  2. buonissimo il tuo ciambellone.. uhh ne mangerei volentieri una fettaaaa

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  3. Grazie di esserti unita a QB. Per ricambiare, ho dato un'occhiata al tuo sito e ti faccio i complimenti per il tuo interesse per la cucina light. Se vuoi che ti diamo un parere su qualche piatto chiedi pure!

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    1. grazie ! Mi piacerebbe sì avere un parere sulle mie ricette,visto che non sono una nutrizionista!

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  4. Caspiterina! questo blog fa per me!!!! Ricette light e com'è che non ti conoscevo? Ora ti ho messo nei miei preferiti così posso seguirti :-)
    Che bel ciambellone perfetto per la colazione! Un bacione!
    p.s. io penso che i fagioli neri siano perfetti!
    Baci

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    1. grazie ! farò la tua ricetta al più presto ,buona serata!

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  5. E' una prova mi pareva di aver messo il commento ma non lo vedo più forse c'è l'approvazione, vediamo :-)

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  6. Buono il ciambellone, allora domani a colazione da te?
    Un abbraccio!

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    1. ma certo solo che il ciambellone è finito , ma c'è un altro dolce fa lo stesso?

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  7. ciao,bel blog complimenti!!..Mi sono iscritto ai tuoi lettori così ti seguirò sempre perchè il tuo blog è molto interessante.
    Se vuoi passa a visitare anche il mio blog.
    http://ricettedimundo.blogspot.it/
    Lascia un commento oppure iscriviti ai lettori fissi per sapere che sei passata..
    Ciao e a presto

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    1. ti ringrazio adesso passo a dare un'occhiata al tuo blog son curiosa!

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  8. posso sostituire la farina 00 con quella integrale ? Grazie

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    1. Certo Francesco puoi usare la farina integrale ma devi aumentare i liquidi in quanto la farina integrale ne assorbe di più, quindi metti 250 ml di latte invece che 220,anzi se lo vuoi morbido sostituisci il latte con pari quantità di yogurt

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