Biscotti morbidissimi alle mandorle

Biscotti morbidi con le mandorle

Buongiorno a tutti,come da ogni sabato vi posto la ricetta di un dolce , in questo caso sono dei biscotti con le mandorle, si potrebbero chiamare amaretti , ma i veri amaretti hanno una lavorazione diversa, bisogna montare i bianchi ed io non ne ho avuto voglia, bisognerebbe tritare le mandorle ed io per fare prima ho usato un sacchetto di mandorle tritate comprate in un discount dove trovo ottimi prodotti,e costano meno il che in questi tempi di crisi non ci dispiace fare economia ,che ne dite?
Insomma come dicevo,per fare questi biscotti ho fatto la pigra e ho lavorato poco,mescolato gli ingredienti,fatto le palline ed infornato, ma nonostante il mio scarso impegno sono venuti morbidissimi e buonissimi , quindi se avete poco tempo e voglia questi dolcetti fanno anche per voi


Biscotti morbidissimi alle mandorle

Calorie: 490 Kcal per 100 g 
Un biscotto contiene 66 calorie



Ingredienti per 25 biscotti
200 g di mandorle pelate e tritate
120 g di zucchero a velo
1 albume



Preparazione
Mescolare in una ciotola lo zucchero con le mandorle tritate
Aggiungere l'albume e impastare bene, l'impasto risulterà essere un poco sabbioso
Fare le palline , inumidendosi le mani altrimenti risulta complicato in quanto l'impasto tende a sbriciolarsi
Mettere in una teglia foderata con carta forno le palline e schiacciarle leggermente
Cuocere in forno a 160° per 20 minuti, devono dorare appena e risulteranno così morbidissimi

19 commenti:

  1. Avrai anche lavorato poco ma il risultato mi sembra ottimo! Io adoro i dolci che contengono le mandorle, quindi i tuoi mi attirano tantissimo!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ti ringrazio,provali sono buonissimi!

      Elimina
  2. Adoro i dolcetti con le mandorle,
    se poi sono anche veloci ancora meglio.
    Un bacio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. confermo veloci e buonissimi sono spariti in poco tempo!

      Elimina
  3. mi salvo anche questi carissima...sono troppo invitanti!
    buona domenica

    RispondiElimina
  4. bellissimi e super facili! Complimenti (: mi aggiungo ai lettori!

    RispondiElimina
  5. bellissimi e super veloci (: complimenti!! Mi aggiungo ai tuoi lettori!

    RispondiElimina
  6. bellissimi e velocissimi (: complimenti! mi aggiungo ai tuoi lettori

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ti ringrazio e benvenuta nel mio blog!

      Elimina
  7. Guarda, io faccio spesso gli amaretti in casa e compro sempre le mandorle economiche ma di qualità! QUindi approvo in pieno! COmplimentiper la ricetta sprint.

    RispondiElimina
  8. Ciao! Li ho fatti questa sera ma i biscotti, seguendo scrupolosamente la preparazione, mi risultano molto duri!!!
    Sarà forse perchè il mio mixer ha sminuzzato le mandorle non proprio finissime tipo una farina???

    RispondiElimina
    Risposte
    1. non credo sia quello , piuttosto la temperatura del forno deve essere a 160° e non più alta altrimenti li cuoce troppo , e neanche ventilato ma statico , che tipo di forno hai usato? Perché purtroppo ogni forno ha le sue modalità , prova magari un'altra volta a regolare a 150°

      Elimina
  9. ma l'albume deve essere montato a neve?

    RispondiElimina
    Risposte
    1. in questa ricetta no, ma se preferisci puoi farlo !

      Elimina
  10. complimenti sembrano buonissimi, ora guarderò anche le altre ricette! adoro sperimentare, passa nel mio blog http://aleanna-cakes.blogspot.it/

    RispondiElimina
  11. Complimenti per la ricetta,davvero velocissima.Li ho fatti poco fà sono buonissimi anche tiepidi,domani saranno ancora più buoni,grazie mille

    RispondiElimina
  12. sembrano buoni e veloci oggi li provo grazie

    RispondiElimina

Grazie per aver lasciato un tuo commento!

Desidero precisare che :
I commenti anonimi se non firmati verranno rimossi.
I commenti con link attivi e inattivi di qualsiasi genere verranno rimossi
I commenti con pubblicità a contest o altro verranno rimossi

Caterina