mercoledì 8 febbraio 2012

Triglie di scoglio ripiene al forno


Oggi pesce, ormai inizio a divertirmi a cucinarlo dopo aver avuto un ottimo insegnante *
Vi piacciono le triglie ? Io che ricordo, le ho mangiate molti anni fa , quando il mio babbo le faceva cucinare dalla mamma , e il ricordo che ho è quello di un pesce saporitissimo ma....con tante spine, ecco il mio rifiuto di cucinarle fino ad ora...
Ma bisogna pure abituarsi a mangiare di tutto non è così ,e allora oggi cuciniamo le triglie di scoglio**




Triglie di scoglio ripiene al forno



Ingredienti per 4 persone

  • 1 chilo di triglie di scoglio
  • due cucchiai di pangrattato
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di pomodorini
  • prezzemolo tritato
  • aglio tritato
  • sale,pepe




Preparazione

  1. Pulire le triglie togliendo le interiora e le squame ,lavarle sotto l'acqua corrente
  2. Preparare il ripieno mescolando in una ciotola il pan grattato, il prezzemolo, aglio ,sale e pepe se piace
  3. Riempire con questo composto la pancia dei pesci, mettere le triglie in una teglia foderata con carta forno e irrorare con olio e aggiungere i pomodorini tagliati a metà
  4. Cuocere in forno a 200° per 20 minuti al massimo in quanto il pesce cuoce molto rapidamente






Note
* vedi  questo post 
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8 commenti

  1. Buone queste trigliette al forno, non le ho mai fatte!

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    1. io devo dirti che ho riscoperto con piacere il gusto di un pesce meravigliosamente colorato anche se spinoso! ciao e buona serata!

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  2. Catrina cara e io mi copio la tua bella ricetta perché anche se non mangio pesce devo pur imparare a cucinarlo no?? E hai fatto venire pure a me la voglia di sperimentare!! :) Un abbraccio

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    1. provalo cara che ti piacerà ne sono sicura!baciotti!

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  3. Adoro le triglie, è vero, sono molto spinose, ma hanno un sapore unico che ripaga dell'impazzimento nel mangiarle, molto invitante la foto, ha reso bene l'idea di bontà!

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    1. grazie cara a me piacciono molto i colori vivaci rallegrano la vita!

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  4. bellissimo questo post...anche se io non amo le spine...e' uno dei piu' belli x me...caspita!

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    1. grazie cara ma sei troppo generosa con i complimenti!

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