lunedì 6 febbraio 2012

Trecce di pane al latte

Trecce di pane al latte

Fa freddo e su questo non abbiamo dubbi, quindi oltre a coprirci bene dobbiamo anche mangiare cibo che ci dia un pochino di energia, per la dieta se proprio vogliamo farla non iniziamo in questo periodo dove le nostre difese immunitarie aggredite dal freddo e indebolite dalla dieta ci farebbero venire l'influenza all'istante!

Fatta questa promessa oggi ho deciso di coccolarvi con questo pane morbidissimo ,questo perché nell'impasto c'è il latte al posto di acqua e il risultato è la morbidezza straordinaria del pane




Trecce di pane al latte



Ingredienti per 4 trecce

  • 500 g di farina manitoba
  • 300 g di latte tiepido
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 2 cucchiaini di sale



Preparazione con Bimby

  1. Mettere nel Bimby il latte dove abbiamo sbriciolato il lievito, poi la farina e per ultimo (mi raccomando  non deve venire a contatto con il lievito,pena il blocco della lievitazione) il sale, lavorare velocità spiga per 4 minuti
  2. Lasciare lievitare nel boccale per 2 ore (anche meno dipende dalle temperature esterne)
  3. Prendere l'impasto e dividerlo in 4 palline,poi con ogni pallina fare 3 filoncini e formare la treccia,mettere sulla teglia foderata con carta forno e mettere in forno freddo a lievitare per 1 ora e mezza, con una ciotola di acqua calda posizionata sotto la teglia(favorisce la morbidezza del pane)
  4. Senza togliere la teglia dal forno ,accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
  5. Cuocere per circa 20 minuti o più fino a quando non prendono colore



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    12 commenti

    1. Grazie per questa squisita ricetta ^-^ credo che la proverò questo pomeriggio =D
      Baci Lydia

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      1. spero ti piacerà, io ne ho fatta fuori una a pranzo!!!

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    2. adoro il pane al latte e questa treccia è perfettissima, un abbraccio

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      1. mi è piaciuta molto la prossima volta ci aggiungo lo zucchero e la faccio dolce! ciao e buona giornata!

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      1. grazie a parte la foto che da sull'azzurro be sorvoliamo, cara per sbaglio ho cancellato il tuo commento nella ricetta di ieri, scusami, ma ho il dito veloce !baci!

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    4. wowwwwwwwww meravigliose!!!bravissima!!!!!!!!!!!baci!

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      1. grazie cara ma la vera brava per la panificazione sei tu!!!

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    5. che bellissimo pane!!!! hai fatto anche una treccia perfetta, proprio come in panetteria!

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    6. Ciao Catrina,
      in occasione della Festa della Donna ho realizzato un countdown dedicato a tutte le lettrici del mio blog ed ho organizzato un concorso... Si può vincere un widget personalizzato!
      Trovi il countdown e il regolamento del concorso in questo mio post!

      Ciao,
      Iole

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    7. quanto mi piace il pane al latte!

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    8. Che meraviglia!!! proprio in questo periodo mi sto dedicando al pane....che semplice bontà!!

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