sabato 11 febbraio 2012

Cavolfiore gratinato

Cavolfiore al forno

Siamo giunti a fine settimana  e si spera con questo anche un poco di  riposo
Oggi ho preparato un contorno sfizioso e leggero, uno sformato se così vogliamo chiamarlo di cavolfiori bolliti precedentemente con aggiunta di prosciutto cotto,besciamella e formaggio grattugiato tutto in forno a gratinare per pochi minuti e in poco tempo abbiamo un piatto bello da vedere e buono da mangiare!



Cavolfiore gratinato



Ingredienti per 4 persone

  • 500 g di cavolfiore (peso netto)
  • 200 g di besciamella
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 20 g di parmigiano grattugiato
  • sale,pepe q.b



Preparazione

  1. Bollire le cime del cavolfiore in acqua salata bollente per 10 minuti
  2. Scolare bene,mettere in una pirofila o  in una teglia un pochino di besciamella , poi le cime del cavolfiore, il prosciutto tagliato a strisce, poi di nuovo besciamella e per ultimo il parmigiano ,  aggiungere il pepe 
  3. Far gratinare 10 minuti in forno caldo a 200°

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