giovedì 12 gennaio 2012

Bucatini con broccoli,olive e pinoli

Bucatini con broccoli,olive e pinoli

Oggi ho deciso di prendervi per la gola sempre in maniera più leggera possibile!
Ho fatto un piattino di pasta che è un carico di colori ed energia ,degli ottimi bucatini ,ci sono i
broccoli che sono di stagione, le olive nere che sono così dolci... , una tira l'altra , poi ci sono i pinoli
che danno un croccantino al piatto e infine il peperoncino piccante e ci vuole per prevenire l'influenza che ne dite, vi piace la ricetta ?

Caterina



                                            
                                       Bucatini con broccoli,olive e pinoli



Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di pasta formato bucatini*
  • 600 g di broccoli (peso netto)
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di pinoli
  • 40 g di olive nere snocciolate
  • sale q.b
  • peperoncino piccante




Preparazione

  1. Mettere una pentola con l'acqua sul fuoco a bollire
  2. Nel frattempo pulire i broccoli , eliminando il gambo e le parti più dure, lavarlo e mettere da parte
  3. Quando l'acqua bolle , aggiungere il sale e i bucatini e far cuocere per 5 minuti
  4. Aggiungere a questo punto i broccoli divisi in cime e continuare la cottura per altri 7 minuti
  5. Nel frattempo che la pasta cuoce, mettere in un padellino ,l'olio, le olive snocciolate divise a metà,i pinoli il peperoncino e far rosolare giusto 2 minuti ,spegnere il gas
  6. Scolare la pasta assieme ai broccoli, metterli in una zuppiera e versare sopra il condimento di olive,pinoli e peperoncino, mescolare e servire caldo


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    7 commenti

    1. Buoni cate.. sei sempre bravissima

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    2. @Antonella: e tu troppo gentile, grazie!
      @Cristina: finita! me la sono mangiata tutta! ciao cara e buona serata!

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    3. Semplici, leggeri e anche molto gustosi!!
      Buona serata!

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    4. Leggero con tanto gusto, io adoro i broccoli :) E il peperoncino ci vuole sì, anche abbondante per me :D! Baci, buona serata

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    5. questo colore bianco della pasta e' quello che preferisco!

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