giovedì 15 dicembre 2011

Tortini di verza


Oggi vi do la ricetta di questo tortino di verza, è delizioso e essendo cotto al forno non nuoce al nostro fegato,per farlo sono necessari pochissimi ingredienti.

In realtà ho cotto tutto l'impasto in una tortiera rotonda da 28 cm.e poi una volta che si è raffreddato il tutto con un taglia biscotti ho ritagliato questo tortino, ne vengono circa 8-10 dipende da quanto è grande il vostro taglia biscotti, che dite non è un'idea carina da presentare ai nostri ospiti?
Ho poi usato dei contenitori in foglia di canna di Betel ,maggiori informazioni le potete trovare a questo link, dove ci sono altri ottimi prodotti per abbellire la vostra tavola



Tortini di verza



Ingredienti per 10 tortini


  • 1 cavolo verza medio
  • 5 uova intere
  • pepe nero
  • aglio granulare
  • 2 - 3 cucchiai di semolino
  • sale q.b




Preparazione

  1. Pulire prima di tutto la verza,dividere a metà. eliminare la parte dura , e tagliare con un bel coltello a fettine sottili la verza dopo averla lavata accuratamente
  2. Mettere la verza in una pentola capiente con 500 ml. di acqua ,coprire con il coperchio e far cuocere(aggiungendo il sale a metà cottura)30 minuti in totale
  3. Scolare la verza in un colapasta in modo che perda l'acqua, far raffreddare per 15-20 minuti
  4. Prendere una ciotola grande tipo insalatiera, sbattere le uova con una frusta o con due forchette, aggiungere sale, pepe,aglio
  5. Aggiungere la verza raffreddata e mescolare bene con un cucchiaio di legno
  6. Prendere una teglia rotonda antiaderente con il diametro di 28 cm.,versare dentro il composto, livellare bene con l'aiuto di una forchetta, spargere con semolino
  7. Infornare in forno già caldo a 180° per 20 minuti
  8. Una volta che si raffredda ritagliare a piacere i tortini con un taglia biscotti o semplicemente con un coltello Sono ottimi mangiati sia caldi che freddi !


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7 commenti

  1. Davvero invitante questo tortino monoporzioni!
    Conosco i prodotti in foglia di palma .....sono stupendi!

    Ps. Anziché usare l'agar agar potresti usare la maizena o la colla di pesce

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  3. @Artù:grazie ci provo allora,buona serata!
    @Open Kitchen Magazine:grazie,ho appena messo il banner con piacere, e adesso me lo sfoglio, ciao e buona serata!

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  4. Ciao Caterina, che buono questo tortino!! Già la verza è buona ma in questo tortino lo è ancora di più, mi piace anche l'idea della monoporzione, è perfetta per la tavola delle feste.. Ti abbraccio

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  5. Buonissimo amica mia e il tuo blog mi piace anche bianco

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  6. Tesoro le tue ricette mi piacciono sempre tantissimo, sai unire sapore e leggerezza! Un abbraccio e buon anno nuovo!!!!!

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  7. DA PROVARE PER RENDERE LE VERDURE PIù "ROCK" PER TUTTI...

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