lunedì 5 dicembre 2011

Pizzoccheri con cavolfiore


 Per oggi vi propongo una ricetta vegetariana , light, molto nutriente e salutare ,per iniziare bene la settimana!




Pizzoccheri con cavolfiore
 


Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di pizzoccheri della Valtellina
  • un cavolfiore medio
  • 20 g di olio extravergine di oliva *
  • 20 g di parmigiano grattugiato
  • pepe nero *
  • sale


    Preparazione

    1. Pulire il cavolfiore ,e  separare le cimette
    2. Mettere la pentola con acqua a bollire
    3. Quando  l'acqua è vicina a bollire, versare le cimette del cavolfiore 
    4. Salare e far cuocere circa 15 minuti dalla ripresa del bollore 
    5.  Aggiungere i pizzoccheri e  far cuocere per altri 15 minuti
    6. Scolare i pizzoccheri  e il cavolfiore in un colapasta metterli  nella pentola e condire con olio,pepe e formaggio


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    5 commenti

    1. Bella questa variante con il cavolfiore con i pizzoccheri...molto sana come presentazione!!!

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    2. @Artù: grazie cara,a me è piaciuta molto,buona serata!
      @Antonella: grazie!
      @Max:grazie e buona serata!

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    3. Le tue ricettine son sempre golose Catrina.
      Una dolce serata,
      Ele

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