martedì 6 dicembre 2011

Carne cruda all'albese


Oggi una ricetta sempre light, fresca e gustosa,che può essere servita quando abbiamo degli ospiti a casa  nostra ,sempre che non siano vegetariani , questo è sottinteso!


Carne cruda all'albese




Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di carne per albese
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • pepe nero
  • 3 limoni
  • sale q.b
  • 20 g di parmigiano



Preparazione

  1. Mettere le fettine di carne in una pirofila, formando il primo strato
  2. Spruzzare con limone ,condite con pepe ,sale e olio
  3. Fare un secondo strato con la carne e di nuovo spruzzare con limone,condite con sale ,pepe e olio
  4. Fare così fino a quando non è finita la carne a disposizione
  5. Mettere in frigo la pirofila con la carne qualche ora in modo che la carne si cuoce bene con il succo di limone  Una volta tolta dal frigo condire con scaglie di parmigiano a piacere e servire

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3 commenti

  1. E' una bella idea :-) i miei ospiti di solito non sono vegetariani anzi! Bacioni

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  2. Adoro la carne cruda!!!! un bacione!!!

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  3. @Ombretta:grazie,provala e fammi sapere se ti è piaciuta!
    @Olga:allora la ricetta fa per te,buona serata!

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