giovedì 10 novembre 2011

Fusilli con sugo ai funghi

Fusilli con funghi

Oggi ho deciso di raccontarvi un episodio divertente, visto che cose allegre in questi giorni ne abbiamo viste  e sentite raramente: mio suocero è andato in montagna a cercare i funghi , ma niente neanche a pagare, causa scarsa pioggia nei mesi scorsi( che si è riversata però tutta assieme in questi giorni...)ma cosa fa?

Va al suo orticello e cosa trova sotto alcuni alberi da frutto? La meraviglia di famiole (si chiamano così?) che vedete nella foto
Ma devo essere sincera io non le avevo mai cucinate prima d'ora , è vero mia mamma le preparava molte volte, la guardavo attenta mentre le puliva , le lavava, le asciugava e poi?
Non ricordavo altri particolari, e ho fatto di testa mia facendo la ricetta che sto per proporvi, e cosa ho combinato?
 Un pastrocco , ho sbagliato dei passaggi, ma a voi vi propongo la giusta preparazione della ricetta, ok?

Caterina



Fusilli con sugo ai funghi


Ingredienti per 4 persone

  • 400 g di funghi (famiole)
  • 150 g di salsa pronta di pomodoro
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • uno spicchio di aglio
  • 300 g di pasta formato fusilli



Preparazione

  1. Pulire i  funghi accuratamente e lavarli sotto l'acqua corrente
  2. Mettere i funghi  in  una padella con fuoco dolce , vedrete dopo un poco che fanno acqua
  3. Scolare i funghi in un colapasta  ,rimettete i funghi in padella una seconda volta facendo lo stesso procedimento , fate così fino a quando non esce più acqua( io ho saltato la procedura e ho fatto pasticci che non sto a descrivervi)
  4. Mettere in una pentola di media grandezza olio , aglio e far soffriggere
  5. Aggiungere i  funghi tagliati a pezzi, far rosolare qualche secondo
  6. Aggiungere la salsa ,e far cuocere per 20 minuti aggiungendo il sale a metà cottura
  7.  Con questo sugo potete così condire i  fusilli.



 Nota
Una cosa ho imparato... chiedere sempre a mamma le giuste modalità prima di fare una sua ricetta 
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7 commenti

  1. Quanto mi piacciono i funghi
    buonissimi cara

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  2. mmmmm v'è poco da dire la mamma ha sempre ragione :-))))))) un sorriso
    Carla

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  3. in bocca al lupo per la tua partecipazione al contest!!!!!bella questa ricettina!

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  4. Che buona, la mangerei volentieri questa sera a cena!!!

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  5. dai nn scoraggiarti di pastrocchi in cucina ne facciamo tutti,e poi con i funghi capita! brava cmq!!
    ps: ma le foto come faccio a vederle?

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  6. @Nonna papera:grazie cara!
    @Antonella:grazie!
    @Atmosfera italiana:grazie!
    @Artù: felice di parteciparvi, grazie!
    @Valeria: un posto c'è sempre!!!
    @Edlina:le foto ,ne ho fatta una , non la vedi? strano! ciao e buona domenica!

    RispondiElimina

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