martedì 16 agosto 2011

Crostata con confettura di albicocche




Crostata con confettura di albicocche



Ingredienti per 10 porzioni

  • 300 g di farina 00
  • 80 g di zucchero
  • 100 g di burro morbido
  • la scorza di un limone
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 vasetto di confettura biologica di albicocche 

Preparazione con Bimby

  1. Accendere il forno e regolare la temperatura a 180
  2. Nel boccale del Bimby mettere lo zucchero e la scorza del limone e polverizzare 10 sec. vel.8
  3. Aggiungere il burro, la farina, le uova e il lievito e lavorare 20 sec.vel. 5
  4. Raccogliere l'impasto che risulterà sabbioso , amalgamare bene con le mani e avvolgere in pellicola , mettere a riposare in frigo per 20 min.
  5. Riprendere l'impasto mettere su un foglio di carta forno , coprire con altra carta forno e stendere con il mattarello formando un cerchio per la teglia, uso questo metodo che facilita la stesura della pasta , è facilissimo e l'impasto rimane molto liscio
  6. Mettere l'impasto  nella teglia  foderata con carta forno e cuocere per 30 min.

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2 commenti

  1. ciao!!!! buona questa crostata! piacere di conoscerti! divento tua follower! se ti va passa a trovare anche me! ciao

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  2. uffffffff io il bimby non ce l'ho! W le mie manine... ;)

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