sabato 30 luglio 2011

Fettine di carne alla pizzaiola


Fettine di carne alla pizzaiola
[Ricetta presa dal libro:"Pappe e favole" ]


Ingredienti per 4 persone

  • 400 g di fettine di vitellone(scamone)
  • 400 g di pomodori da sugo
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • origano
  • poco sale


Preparazione con Bimby

  1. Versare l'olio nel boccale del Bimby con l'aglio e far insaporire 3 min. 100° vel.1 
  2. Unire le fettine di carne e rosolare 5 min. temp. Varoma antiorario vel. soft 
  3. Togliere solo le fettine e mettere da parte.
  4. Lavare i pomodori,privandoli della buccia e dei semi,tagliarli a tocchi e metterli nel boccale 5 sec. vel. 4 
  5. Aggiungere il sale, l'origano e cuocere 10 min. 100° vel.1 
  6. Unire al pomodoro le fettine di carne e continuare la cottura per altri 10 min. 100° antiorario vel.soft 
  7. Terminata la cottura disporre le fettine in un piatto da portata, ricoperte del loro sugo

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4 commenti

  1. che buone uno dei piatti che preferisco..bacio

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  2. Che buone!!!!! e' da moltissimo che non le mangio...le faceva spesso la mia mamma!!!!

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  3. brava!!
    mi piace molto il tuo blog,dai,se ti va passa a vedere il mio.
    ciao carla

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  4. quanto mi piacciono le fettine alla pizzaiola! bella ricetta :)

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