martedì 7 giugno 2011

Orata al pomodoro e aromi


Ieri sera faceva molto caldo , non avendo voglia di accendere il forno, ho sperimentato questa ricetta cuocendo il pesce nel fornetto della Ferrari.
Lo conoscete? E'quello usato per cuocere la pizza che fra l'altro viene fantastica , ora passiamo alla ricetta...



Orata al pomodoro e aromi



Ingredienti per 2 persone

  • 2 orate di media grandezza
  • 1 pomodoro grande
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • rametti di timo
  • qualche foglia di basilico fresco
  • semi di finocchio 
  • sale




Preparazione

  1. Accendere il fornetto Ferrari e posizionare la temperatura a 2/5  ,(la temperatura sarà raggiunta in 5 min.)
  2. Nel frattempo preparare il pesce: pulirlo, lavarlo e asciugarlo bene, metterlo in una teglia rotonda , quelle usa e getta, per il fornetto è l'ideale
  3. Tagliare il pomodoro a pezzetti e metterlo attorno al pesce, poi condire con olio e gli aromi
  4. Mettere il pesce a cuocere nel fornetto per 20 min. girandolo a metà cottura.

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2 commenti

  1. Wow che meraviglia questa orata!!! Bravissima!!! Olga

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  2. il finocchio sul pesce è molto buono io pensa ho addirittura usato i fiori essiccati che hanno un profumo che è una delizia. Nel forno tradizionale dici che 20 minuti possono bastare comunque?
    baci

    RispondiElimina

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