mercoledì 4 maggio 2011

Piselli al prosciutto

In questo periodo dell'anno si possono trovare al mercato i piselli freschi, e le ricette ne guadagnano di sapore, questo è un piatto semplice ma saporito, la ricetta la potete trovare sul ricettario base, anche se io come al solito ho apportato delle modifiche.



Piselli al prosciutto



Ingredienti per 4 persone

  • 800 g di piselli freschi
  • 200 g di prosciutto cotto
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di dado bimby vegetale
  • 200 g di acqua tiepida
  • prezzemolo
  • mezza cipolla


Preparazione con Bimby

  1. Tritare il prezzemolo nel boccale del Bimby : 5 sec. vel. 7, togliere e mettere da parte
  2. Senza lavare il boccale, tritare la cipolla 5 sec. vel.7
  3. Aggiungere l'olio e il prosciutto a listarelle o a dadini , insaporire 3 min. 100° antiorario vel. 1
  4. Unire i piselli, l'acqua e il dado, cuocere 15 min. 100° antiorario vel.soft
  5. Spolverizzare alla fine con prezzemolo a piacere

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