martedì 10 maggio 2011

Pasta al sugo semplice con ricotta


Pasta al sugo semplice con ricotta



Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di penne rigate
  • 350 g di passata di pomodoro
  • un pezzetto piccolo di cipolla
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di ricotta salata sarda da grattugiare
  • 700 g di acqua
  • sale q.b
  • un pizzico di zucchero



  
  Preparazione con Bimby

  1. Nel boccale del Bimby tritare la cipolla 5 sec. vel.5
  2. Aggiungere l'olio e rosolare 3 min. 100° vel.1
  3. Aggiungere la passata, il sale , lo zucchero e cuocere 10 min. 100° vel.1
  4. Versare l'acqua , sale e portare a bollore 7 min. 100° vel.1
  5. Versare la pasta e cuocere il tempo indicato nella confezione 100° antiorario ,vel.soft, 2 minuti prima aggiungere metà della quantità della ricotta a pezzetti e far insaporire
  6. Impiattare e grattugiare sopra la restante ricotta

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