venerdì 27 maggio 2011

Panini alle olive

Panini alle olive

Buoni solo a vedersi vero? 
Dai vi passo la ricetta così li potete....mangiare anche voi. 
Generosa vero?

Panini alle olive
[Ricetta presa dal ricettario"Io e il mio Bimby"]





Ingredienti

  • 200 g di acqua tiepida
  • 100 g di latte tiepido
  • 10 g di zucchero
  • 12 di lievito di birra fresco
  • 500 g di farina 00
  • 20 g di olio di oliva
  • 10 g di sale
  • 150 g di olive nere



Preparazione impasto con il Bimby

  1. Mettere nel boccale l'acqua, il latte , lo zucchero, il lievito,la farina, il sale, l'olio e impastare 4 min. vel. spiga*
  2. Lasciare lievitare 1 ora nel boccale, poi riprendere l'impasto , stenderlo con il mattarello in un rettangolo, mettere le olive divise a metà, arrotolare a mo di salame, tagliare in panetti di 10 cm l'uno e lasciare lievitare un'oretta scarsa
  3. Mettere a cuocere i panini a 180° per 30 min.



Nota:
I miei panini sono venuti morbidissimi e quindi troppo buoni da mangiare, un consiglio? Nascondeteli fino al pranzo o alla cena, perchè se li avete davanti è difficile resistere a tanta bontà!


*Io avevo il lievito in freezer, e il latte freddo da frigo, ho fatto così: ho messo il lievito congelato il latte freddo e l'acqua del rubinetto nel boccale , regolato a 37° e fatto andare per 1-2 minuti vel.3
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1 commento

  1. buonissimo i pane alle olive ,brava
    ciao buon weekend

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