sabato 7 maggio 2011

Melanzane saporite

Melanzane saporite



Ingredienti per 8 persone

  • 500 g di melanzane chiare
  • 80 g di olio extravergine di olive
  • aglio, prezzemolo, sale




Preparazione

  1. Affettare le melanzane, metterle in un colapasta, cospargerle con sale e metterci un peso sopra, in modo da far andare via l'acqua che si forma
  2. Dopo circa 30 minuti, lavare le melanzane , asciugarle e grigliarle in una bistecchiera.
  3. Una volta fredde condirle con olio, aglio e prezzemolo tritato
  4. E'un antipasto perfetto per i primi giorni di caldo

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