mercoledì 11 maggio 2011

Biscotti integrali con muesli croccante


Oggi mi è venuta voglia di biscotti  "quelli buoni ", ho trovato una ricetta interessante in questo bel blog:"muffins maniac"
Ho fatto qualche modifica, diminuito  le dosi di burro e zucchero,  ho aggiunto il latte per amalgamare meglio l'impasto




Biscotti integrali con muesli croccante
Calorie:340 per 100 g


Ingredienti per 40 biscotti
  • 300 g di farina integrale biologica
  • 300 g di muesli croccante biologico
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 2 uova
  • una bustina di vanillina
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 50 g di latte parzialmente scremato


Preparazione
  1. Sciogliere in un pentolino il burro e mettere da parte in modo che si raffredda
  2. Mettere in una ciotola, la farina con il muesli, lo zucchero,la vanillina , il lievito
  3. Mescolare bene gli ingredienti con un cucchiaio di legno
  4. Aggiungere il burro,le uova, il latte amalgamare bene, il composto risulterà sabbioso e granuloso
  5. Mettere in frigo a riposare per 30 minuti
  6. Riprendere l'impasto, fare delle palline , schiacciarle leggermente e metterle su teglia foderata con carta forno
  7. Posizionare la teglia a metà altezza nel forno e cuocere i biscotti per 15 min. a 180°


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    3 commenti

    1. Ottimi a colazione e non solo... con i muesli nell'impasto sono i miei preferiti!
      Un abbraccio e buona serata

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    2. mmmmmmmmmmm.....devono essere deliziosi!!!ciao!

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    3. anche questi... ma che belle ricettine che hai !!!!

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