giovedì 28 aprile 2011

Torta di mele


Torta di mele




Ingredienti per 8 porzioni

  • 600 g di mele golden
  • 1 limone, succo e scorza
  •  180 g di zucchero
  • 50 g di mandorle
  • 3 uova
  • 1 vasetto di yogurt magro
  • 70 g di.burro
  • 200 g di farina autolievitante(oppure farina + 1 bustina di lievito x dolci)
  • 1 pizzico di sale


Preparazione  con Bimby

  1. Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
  2. Sbucciare e affettare le mele ,sistemare in una terrina e spruzzare con succo di limone.Tenere da parte.
  3.  Versare nel boccale lo zucchero, la scorza di limone, e le mandorle:10sec. vel.7
  4. Unire le uova , lo yogurt,il burro, la farina,il sale: 30 sec. vel.5
  5. Versare la metà dell'impasto nella teglia , distribuire metà delle mele formando uno strato senza sovrapporre le fettine, ricoprire con il restante impasto e terminare con un altro strato di mele
  6. .Cuocere in forno caldo statico per circa 40 min.a 180°



   Preparazione senza Bimby

  1. Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
  2. Sbucciare e affettare le mele ,sistemare in una terrina e spruzzare con succo di limone.Tenere da parte. Imburrare e infarinare una teglia del diametro di 26 cm.circa.
  3. Tritare nel robottino  le mandorle e la scorza del limone, .polverizzare lo zucchero nel macina caffè
  4.  Mettere nel robottino le uova , lo yogurt,il burro, la farina,il sale e il composto tritato e far lavorare a media velocità per 2 minuti, se sforza fare una pausa e poi lavorarlo di nuovo un poco.
  5. Versare la metà dell'impasto nella tortiera, distribuire metà delle mele formando uno strato senza sovrapporre le fettine, ricoprire con il restante impasto e terminare con un altro strato di mele.
  6. Cuocere in forno caldo statico per circa 40 min.a 180°



Nota personale
Visto il colorito finale della torta , a mio parere bastano 35 minuti di cottura

Optional
Se si vuole arricchire un poco l'aspetto si può mettere un pochino di zucchero a velo sopra
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1 commento

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