giovedì 28 aprile 2011

Polpette al sugo

Polpette al sugo


Ingredienti per 2 persone

  • 250 g di carne magra di bovino
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 1 uovo
  • 50 g di zucchina
  • 40 g di formaggio grattugiato
  • prezzemolo
  • aglio
  • sale e pepe
  • 350 g di passata di pomodoro
  • un cucchiaio di olio extravergine di oliva



Preparazione con il Bimby

  1. Mettere nel boccale il prosciutto e la zucchina a pezzi, 10 sec.vel.8
  2. Aggiungere la carne tritata, il formaggio, l'uovo, il sale e il pepe e un  poco prezzemolo,amalgamare 20 sec. vel.5
  3. Togliere dal boccale l'impasto e formare le polpette avendo le mani inumidite, viene più facile posizionarle nel cestello e il boccale , mettere lo spicchio di aglio e un poco di prezzemolo, 5 sec.vel.9 , mettere l'olio e soffriggere 3min. 100° vel.1,aggiungere la passata di pomodoro ,inserire il cestello e cuocere 25 min.temp.Varoma, vel.2
  4. Togliere le polpette e condirle con il sugo, volendo avanza il sugo per condire la pasta per 2 persone.


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