giovedì 28 aprile 2011

Linguine ai funghi


Linguine ai funghi

Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di linguine
  • 20 g di funghi secchi
  • 20 g di parmigiano reggiano
  • prezzemolo fresco
  •  1 spicchio di aglio
  • 4 cucchiaini di dado vegetale Bimby
  • 800 g di acqua per cuocere le linguine
  • sale q.b, pepe a piacere



Preparazione con Bimby

  1. Mettere i funghi in ammollo nell'acqua che serve per cuocere la pasta ,per 20 minuti
  2. Nel boccale mettere  parmigiano,5 sec. vel.8, mettere da parte
  3. Mettere il prezzemolo  nel boccale, tritare 10 sec. vel. 8, mettere da parte
  4. Nel  boccale mettere l'aglio tritare 5 sec. vel.8, aggiungere l'olio , soffriggere 3 min. 100° vel.1
  5. Strizzare i funghi, metterli nel boccale con i cucchiaini di brodo granulare, 5 min. 100° antiorario, vel.soft
  6. Aggiungere l'acqua dei funghi dopo averla filtrata , portare a bollore 7 min. 100°, antiorario, vel soft.
  7. Aggiungere le linguine , salare se necessita e cuocere il tempo indicato nella confezione della pasta, 100° antiorario, vel soft.
  8. Condire poi il piatto con il prezzemolo , parmigiano e se si vuole con peperoncino

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