lunedì 11 febbraio 2013

Fusilli con sugo di mollica

Fusilli con sugo di mollica

La ricetta di oggi è molto saporita , un primo piatto semplice preparato con i fusilli , pane grattugiato e le acciughe, una ricetta di origini siciliane , veramente deliziosa
Passo subito quindi a darvi le indicazioni per prepararla , e nel farlo vi auguro un buon proseguimento di giornata, a presto !

Caterina


Fusilli con sugo di mollica


Ingredienti per 4 persone

  • 320 g di fusilli*
  • 80 g di pane raffermo
  • 8 filetti di acciuga sott'olio
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • prezzemolo fresco
  • 1 spicchio di aglio piccolo
  • 40 g di salsa di pomodoro
  • 1400 g di acqua per la pasta
  • sale q.b




Preparazione

  1. Grattugiare il pane raffermo nel robot
  2. Mettere in un pentolino il pane grattugiato e far tostare per 5 minuti metterlo in un frullatore o robot
  3. Aggiungere le acciughe sgocciolate, il prezzemolo, l'aglio, l'olio,il pomodoro,e frullare per qualche secondo, mettere di nuvovo nella padella
  4. Nel frattempo mettere l'acqua in una pentola e portare a bollore, aggiungere il sale, e versare i fusilli cuocere per il tempo indicato nella confezione
  5. Scolare la pasta e metterla nella padella assieme al condimento e farla saltare per qualche secondo , impiattare e servire il piatto ben caldo



Suggerimento: per questa ricetta è indispensabile usare pasta di ottima qualità , i fusilli devono rimanere integri e non rompersi come capita con pasta scadente, io in questo caso ho usato la pasta Granoro, direi veramente ottima


In collaborazione con

stampa la pagina
SHARE:

14 commenti

  1. La foto è stupenda e la pasta ...anche! brava Cate!

    RispondiElimina
  2. Dolce amica.. anche qui c'è una vera e proprio tormenta di neve.. mamma mia! E che freddo! Menomale che c'è il tuo piattino a riscaldare.. è davvero appetitoso e quella mollica deve essere squisita! Complimenti, un bacione!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. sarà anche freddo ma la neve porta tanta di quella pace e quiete e fa respirare la natura non trovi? ciao cara e buona serata!

      Elimina
  3. Da me solo tanto ma tanto freddo e vento, fortuna niente neve! Questa pasta è uno spettacolo non solo per gli occhi! Un abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie , per la prima volta devo dirti che la foto mi è piaciuta molto,mi è andata bene , ma si sa con la reflex la strada è molto lunga!!!

      Elimina
  4. Complimenti, per la ricetta e per la foto! :)

    RispondiElimina
  5. Le tue foto sono sempre più belle! Complimenti! Anche le ricette sono sempre perfette! Bella quet tua idea!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie cara , devo essere sincera a volte mi vengono ma non essendo fotografa molte altre volte , bè ....lasciamo perdere , ma sta volta sono contenta la foto piace anche a me ed è un buon segno!!!

      Elimina

© Semplicemente Light | All rights reserved.
Blogger Template Created by pipdig