venerdì 29 aprile 2011

Biscotti morbidi al cioccolato






Biscotti morbidi al cioccolato
Calorie:320 per 100 g



Ingredienti per circa 90 biscotti
  • 500 g di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 40 g di burro
  • 125 g di yogurt magro
  • 1 uovo
  • 50 g di gocce di cioccolato
  • 10 g di bicarbonato di sodio
  • la buccia di un limone grattugiato


Preparazione
  1. Lavorare il burro morbido con lo zucchero , l'uovo, il bicarbonato, lo yogurt e la buccia grattugiata del limone con un cucchiaio di legno oppure usando un normale robot da cucina regolando ad una velocità media
  2. Aggiungere la farina e impastare bene fino a formare una palla
  3. Stendere subito l'impasto con il mattarello su un piano infarinato
  4. Ritagliare i biscotti con il taglia biscotti
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°per 15 min.
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12 commenti

  1. Una tentazione troppo forte e poi la forma è veramente piacevole. Buon week end :)

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  2. ciao..... sembrano davvero buoni...solo una piccola domanda: bicarbonato di sodio o ammonio???? penso ammonio, ma vorrei accertarmi....grazie in anticipo....baci!

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  3. ho usato bicarbonato di sodio ( per uso alimentare)che si trova sugli scaffali del supermercato, non conosco il bicarbonato di ammonio

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  4. Ciao!
    Scusami, per "lavorare" intendi con il frullino o semplicemente impastare a mano?

    Grazie, vorrei provarli...

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  5. scusa , vado a correggere, intendo impastare a mano.

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  6. Grazie per la pronta risposta! Appena li provo ti faccio sapere...

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  7. Provati! Sono buonissimi, leggeri e morbidi!

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  8. Mi manca lo yogurt! :( è indispensabile o posso anche non metterlo?

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    1. puoi sostituirlo con del latte , rimangono più morbidi !

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  9. ciao si puo sostituire il bicarbonato con il lievito? e quanto?

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    1. sì metti mezzo cucchiaino di lievito per dolci dovrebbe bastare

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  10. Grazie mille per questa ricetta. Ho provato questi biscotti e sono deliziosi... uno tira l' altro!

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