domenica 17 aprile 2011

Alici marinate






Alici marinate



Ingredienti per 6 persone

  • 400 g di alici fresche (peso netto)
  • 80 g di aceto bianco (in alternativa succo di limone)
  • aglio a piacere
  • sale, pepe bianco
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • prezzemolo fresco



Preparazione

  1. Lavare le alici togliendo la testa e la lisca centrale, metterle in un colapasta a scolare
  2. Mettere in una pirofila le alici e coprirle con l'aceto, lasciarle marinare in frigo per 2 ore
  3. Togliere il liquido formatasi con l'aceto dalle acciughe, condire poi con aglio, olio, pepe, sale e prezzemolo, mettere in frigo a marinare per tutta la notte*
  4. Servire aggiungendo un filo di olio


Nota
* si mantengono bene per diversi giorni tenendole al fresco in frigorifero


stampa la pagina
SHARE:

1 commento

  1. Questa è una ricetta molto gustosa e appetitosa. Da provare. Se ti fa piacere tornerò a trovarti. A presto

    RispondiElimina

© Semplicemente Light | All rights reserved.
Blogger Template Created by pipdig