venerdì 11 marzo 2011

Minestra saporita





Minestra saporita


Ingredienti per 2 persone

  • 1 carota media
  • 1 patata media
  • 1 cipolla fresca bianca
  • 1 spicchio di aglio
  • 60 g di piselli surgelati
  • 3 cucchiaini di brodo granulare vegetale
  • 70 g di minestrina
  • 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva


Preparazione

  1. Tagliare la carota, la patata e la cipolla sottili, io ho usato il robottino , ho messo il disco per grattugiare grosso si fa così più veloce
  2. Pulire lo spicchio d'aglio e tagliarlo a pezzetti
  3. In una pentola mettere i piselli le verdure , l'aglio i cucchiaini di brodo granulare e coprire con acqua circa 700 ml. cuocere dalla 1° bollitura 10 minuti
  4. Aggiungere la minestrina e portare a cottura completa circa altri 10 minuti
  5. Versare in un piatto e aggiungere un cucchiaino di olio extravergine di oliva a crudo

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