domenica 20 febbraio 2011

Polpette di verza e patate




Polpette di verza e patate
Calorie: 40 a polpetta 


Ingredienti per circa 30 polpette
400 g di patate (peso netto)
400 g di verza tagliate a striscioline
20 g di parmigiano
prezzemolo fresco tritato
80 g di pangrattato
1 uovo

Preparazione
Cuocere in acqua salata la verza a striscioline assieme alle patate pelate e tagliate a cubetti per circa 20 minuti
Una volta cotte, lasciarle raffreddare per una decina di minuti ,poi metterle nel robot da cucina assieme al formaggio , l'uovo, il pan grattato ,una misura di sale, il prezzemolo e frullare fino ad ottenere un impasto morbido.
Formare le polpette e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti
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