lunedì 2 maggio 2016

Semifreddo con yogurt e fragole

Semifreddo con yogurt e fragole

Buongiorno cari lettori oggi vi propongo un dolce per iniziare la settimana , un semifreddo delizioso preparato ieri pomeriggio in una Domenica fredda che pareva essere in autunno, anzi no le montagne sono bianche direi più in inverno....
Ho preparato questa dolce con una base biscottata e un ripieno di bavarese con frutta ,ricotta e yogurt, una delizia,io ne assaggio giusto una fetta ora per colazione,consiglio di prepararla un giorno in anticipo per gustarla dopo averla fatta riposare in frigorifero per una notte.
Ora mi aspetta una lunga giornata, ciao e buon inizio settimana
Caterina
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lunedì 25 aprile 2016

Torta semintegrale con le fragole | ricetta senza burro


Inauguriamo l'inizio stagione delle fragole con questa torta semintegrale light, senza burro e molto buona.
Le fragole sono un alimento ipocalorico ,sono perfette  come spuntino a metà mattino o per merenda, leggevo fra l'altro che fanno bene a chi è anemico come me in quanto aiutano ad assorbire meglio il ferro,sono diuretiche in quanto contengono il 90% di acqua, sono ricche di potassio come le banane ma sono meno caloriche e contengono quantità di vitamina C pari a quelle delle arance quindi vale la pena aggiungerle  alla propria  spesa settimanale .
Ora vi lascio la ricetta per preparare questa torta , auguro a tutti voi un buon proseguimento di giornata ,ciao!
Caterina
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giovedì 21 aprile 2016

Melanzane leggere con pomodorini e origano fresco cotte al forno

Melanzane leggere con pomodorini e origano fresco cotte al forno

Quando ero piccola c'erano alcune verdure ed ortaggi che proprio non mi piacevano come le zucchine e le melanzane ,ora invece le adoro , non lo trovate strano, è capitato anche a voi?
Le melanzane mi piacevano solo come le faceva la mia nonna che le immergeva intere nell'olio e le friggeva , io poi una volta messe nel piatto le schiacciavo con la mia forchetta , aggiungevo un poco di sale e le mangiavo con gusto.
Non ripropongo la ricetta della nonna perché come ben capirete di light non ha proprio niente e poi il mio fegato non credo sarebbe contento di tanto fritto, ma ho trovato il modo di cucinare le melanzane in modo leggero ma molto gustoso,al forno  condite con poco olio , sale , pomodorini e origano fresco , una  delizia.
Ho acquistato delle melanzane piccole e lunghe scure , di solito sono ideali per farle ripiene ma anche con questa ricetta non rimarrete delusi, provatele e poi fatemi sapere se vi sono piaciute.
Quando acquistate le melanzane state solo attenti che siano belle sode e non vecchie altrimenti vi daranno un pizzicore alla lingua quando le mangerete.
Ciao a presto con altre ricette light!
Caterina
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