martedì 7 giugno 2016

Insalata di riso con gamberi e verdure

Insalata di riso con gamberi e verdure

L'insalata di riso è un piatto unico fresco che va per la maggiore quando inizia a fare molto caldo
Ci sono molte ricette per prepararla ed oggi vi propongo una delle mie versioni con verdure e gamberi.
La ricetta è light in quanto contiene ingredienti ipocalorici e un condimento sano come l'olio extravergine di oliva .
Il piatto può essere preparato anche il giorno prima e si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni.
Per preparare questo tipo di insalata di riso usate verdure fresche e di buona qualità ad eccezione dei piselli che possono essere anche surgelati,poi per quanto riguarda i gamberi io ho preferito usare dei gamberi argentini ,quelli belli grandi per poter almeno assaporare il loro gusto, e poi perché anche l'occhio vuole la sua parte!
Ciao , buona giornata!
Caterina
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mercoledì 1 giugno 2016

Pasta fredda con pollo verdure feta e melone

Pasta fredda con pollo verdure feta e melone

In attesa che arrivi la bella stagione e finalmente l'estate io inizio a proporvi piatti freddi  per creare dei menù light.
Il piatto di oggi è un piatto unico con la pasta , la carne verdura e frutta,insomma trovate di tutto in questa ricetta, molti ingredienti che assieme creano un piatto super delizioso
Volendo potete preparare il piatto in anticipo per portarlo nelle vostre scampagnate di fine settimana,un unico piatto per un pranzo super nutriente.
Vi lascio le indicazioni per preparare la ricetta e auguro a tutti voi un buon proseguimento di giornata!
Caterina
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lunedì 23 maggio 2016

Contorno di funghi champignon crema e piselli | ricetta light veloce

Contorno di funghi champignon crema e piselli | ricetta light veloce

Oggi vi lascio la ricetta di un contorno leggero ,veloce e buonissimo .
Ho acquistato i funghi champignon crema molto più saporiti di quelli bianchi , croccanti e veloci da preparare.
Ho abbinato i funghi ai piselli surgelati,certo sarebbe meglio usare quelli freschi ma non ne avevo a disposizione e quindi o optato per quelli surgelati, ma se acquistati di buona qualità fanno la loro bella figura e sono da preferire ai piselli in scatola che hannno quasi sempre fra gli ingredienti l'aggiunta di zucchero.
La ricetta è super veloce in soli 10 minuti scarsi di cottura avrete un buon contorno che può essere usato come accompagnamento ad un piatto a base di pesce.
Buon inizio settimana !
Caterina
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