lunedì 23 maggio 2016

Contorno di funghi champignon crema e piselli | ricetta light veloce

Contorno di funghi champignon crema e piselli | ricetta light veloce

Oggi vi lascio la ricetta di un contorno leggero ,veloce e buonissimo .
Ho acquistato i funghi champignon crema molto più saporiti di quelli bianchi , croccanti e veloci da preparare.
Ho abbinato i funghi ai piselli surgelati,certo sarebbe meglio usare quelli freschi ma non ne avevo a disposizione e quindi o optato per quelli surgelati, ma se acquistati di buona qualità fanno la loro bella figura e sono da preferire ai piselli in scatola che hannno quasi sempre fra gli ingredienti l'aggiunta di zucchero.
La ricetta è super veloce in soli 10 minuti scarsi di cottura avrete un buon contorno che può essere usato come accompagnamento ad un piatto a base di pesce.
Buon inizio settimana !
Caterina
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lunedì 16 maggio 2016

Crostata semintegrale con frolla senza burro e senza uova e ripieno di crema di marroni

Crostata semintegrale con frolla senza burro e senza uova e ripieno di crema di marroni

Una ricetta dolce  per questa primavera pazza spero sia l'ultima ricetta da forno considerato che dovrebbe iniziare a fare caldo e quindi ho intenzione di proporvi solo dei piatti belli freschi.
Oggi quindi vi propongo una crostata che ho preparato in occasione di un'uscita con i miei amici.
Ho preparato questa crostata facendo una  frolla senza burro, senza uova usando una farina di tipo 2 semintegrale e zucchero integrale di canna.
Ho poi voluto usare un ripieno di crema di marroni non molto dolce , vi invito quindi a provare la ricetta e po se vi fa piacere lasciare un commento per sapere le vostre impressioni.
Volevo poi informarvi che dal 11 Maggio è uscito in edicola un nuovo mensile OGGI Sano & Leggero dove  troverete le mie ricette tradizionali in versione light e grazie allo staff di  Melarossa potrete trovare suggerimenti, consigli e idee per una dieta sana ma con gusto per arrivare preparati alla prova costume,io mi sono già messa al lavoro e voi?
Ciao a presto con nuove ricette light!
Caterina
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martedì 10 maggio 2016

Cellentani con sugo light al tonno | ricetta Bimby

Celentani con sugo light al tonno | ricetta Bimby

Oggi sono felice di proporvi un primo piatto che a me piace molto, la pasta con il sugo al tonno.
E' una ricetta light in quanto non ho fatto il soffritto , ho usato poco olio e tonno al naturale risparmiando così poche calorie senza però risentirne nei sapori.
Ho voluto usare un formato di pasta che ben si sposa con questo sugo, i cellentani che con la loro forma a spirale imprigionano per bene tutto il sugo.
Vi lascio le indicazioni per preparare la ricetta , anticipandovi che il sugo l'ho preparato nel Bimby, ciao a presto!
Caterina

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